martes, 23 de agosto de 2011

El consumo de caguama, tradicional pero ilegal




Los mares alrededor de la Península de Baja California son áreas importantes para la alimentación y crecimiento de cinco de las siete especies de tortugas marinas del mundo; todas ellas clasificadas como amenazadas o en peligro de extinción; pero las especies más amenazadas son la carey y la siete filos o laúd. 

En el noroeste de México el consumo de caguama era tradicional entre las etnias seri de Sonora y muy probablemente también entre los indígenas californios de la Península. Durante muchos años se consumió este animal como fuente de proteína ya que el abasto de otro tipo de carnes rojas era muy escaso; poco a poco esta situación fue cambiando, pero subsistió la tradición del consumo de caguama, especialmente durante la cuaresma como un sustituto de la carne roja.



Durante la década de 1950 y 1970 hubo una muy intensa actividad pesquera sobre estos animales y sus poblaciones sufrieron declinaciones muy drásticas, durante estos años en México se realizaba el 50% de la pesca comercial de caguama del mundo.